虽然天气变凉了，但是大家还是喜欢去超市买一些酸奶，在饭后来一瓶，在食欲不振的时候来一瓶酸奶，让肠胃消化如东起来，面对超市琳琅满目的各类酸奶，锅炉废气治理厂家想问大家，你们真的会挑酸奶吗？下面就让小编来科普一下酸奶的小常识吧！大家搬个小凳子听好了咯！

当我们在超市选择酸奶的时候，看自己买到的是不是“真”的酸奶，首先要看这几个字“发酵乳”，想要确定买回家的乳制品是不是酸奶，我们一定要看包装上的产品类别一项，如果上面写了发酵乳三个字，才属于酸奶。如果酸奶中加入了糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料，就叫风味发酵乳。因为，还有一种奶制品的包装上写了复原乳，又称还原奶，这类牛奶是将高温杀菌，干燥制成奶粉后，再兑入一定比例的水还原成液态奶的乳制品。虽然对人体无害，但是营养价值不如发酵奶或者是鲜奶，我们购买时也要注意。其次，看是否带有“活菌”字样 ，若具备冷藏条件，选择低温活菌奶，更益获得乳酸菌，如果无法冷藏，选择常温杀菌型酸奶即可。最后，看是否带有“味”字。如“蓝莓风味”酸奶只是通过食品添加剂获得口感，而“蓝莓果粒”酸奶才是真正含有蓝莓果酱。

知道怎么选酸奶了，那下面我们就来看看怎么做酸奶吧，小编知道有些小仙女很喜欢喝酸奶，市面上的酸奶已经无法满足这些小仙女的胃口啦，所以小编就搜了相关的做酸奶攻略来和大家一起学习一下：首先，把纯牛奶倒入不锈钢锅，用中火慢慢煮沸，必须用勺子一直搅拌着牛奶；其次，放上糖后，熄火边搅拌边让锅里的牛奶冷下来。如有条件可以在锅的下面放一盆冰块，让锅里的牛奶冷得更快一些，更能保持牛奶的营养；接着，让牛奶冷到15－20度时，就可以放原酸奶了。因为放原酸奶只是一个引子的作用，就是把原酸奶内的有益菌带到纯牛奶内，使其发酵，用量不定，想早点喝到就倒多点原酸奶；最后，原酸奶放好后须搅拌均匀，放置常温内，用布料等物品保持酸奶的温度，更好发酵。

怎么样，小编代表锅炉废气治理厂家想问大家一句，看完了小编的介绍是不是食指大动，很想自己动手试一试呢？你想或者你喜欢用酸奶配什么呢？大家自己来创意起来吧！